BIOS是固化在电脑主板上一个程序，主要用于开机系统自检和引导操作系统。目前新式的电脑基本上都是UEFI启动，下面分别说一说BIOS、EFI和UEFI。
BIOS
BIOS（BasicInputOutputSystem基本输入输出系统）对于普通用户来说，主要完成系统硬件自检和引导操作系统，操作系统启动之后，BIOS的任务就完成了。
系统硬件自检：如果系统硬件有故障，主板上的扬声器就会发出长短不同的"滴滴"音，可以简单的判断硬件故障，比如"1长1短"通常表示内存故障，"1长3短"通常表示显卡故障。
BIOS在1975年就诞生了，使用汇编语言编写，当初只有16位，因此只能访问1M的内存，其中前640K称为基本内存，后384K内存留给开机和各类BIOS本身使用。BIOS只能识别到主引导记录（MBR）初始化的硬盘，最大支持2T的硬盘，4个主分区（逻辑分区中的扩展分区除外）。
UEFI
BIOS由于采用了16位汇编语言实模式下编写，并且只支持MBR磁盘（4个主分区、2T硬盘限制），而目前普遍实现了64位系统，传统的BIOS已经无法满足需求了，这时英特尔主导的EFI就诞生了，后来改名为UEFI。
UEIF相当于一个轻量化的操作系统，提供了硬件和操作系统之间的一个接口，提供了图形化的操作界面。最关键的是引入了GPT分区表，支持2T以上的硬盘，硬盘分区不受限制。
BIOS和UEFI的区别
本质区别
BIOS采用了16位汇编语言编写，只能运行在16位实模式下，可访问的内存空间为1MB，只支持字符操作界面。
UEFI采用32位或者64位的C语言编写，突破了实模式的限制，可以达到最大的寻址空间，支持图形操作界面。
启动过程
BIOS首先对CPU初始化，然后进行POST自检，如果存在硬件错误，发出不同的报警音，接下来通过硬件中断的方式加载各类硬件，完成硬件初始化，引导操作系统。
UEFI则是运行预加载的环境直接初始化CPU和内存，如果CPU和内存有问题，直接黑屏，然后启动PXE采用枚举方式搜索各类硬件并加载驱动，完成硬件初始化，引导操作系统启动。
以上就是BIOS和UEFI的基本知识，本质上都是完成系统自检、完成硬件初始化、加载操作系统。相对来说UEFI支持图形化操作界面，支持更大的寻址空间、更多的分区、更大的硬盘。